Du gör praktik i ett kök eller en matsal.
Här lär du dig laga mat, servera mat och hålla rent.
Välj det som passar dig.
Du kan börja var du vill.
Steg 1
Här lär du dig grunderna i att jobba med mat och service.
Bas
Kursen lär dig grunderna i att jobba med mat och service.
Bas
Kursen handlar om hur du hanterar mat på ett säkert sätt.
Steg 2
Här lär du dig varför måltider är viktiga.
Du lär dig också att laga mat som är bra för miljön.
Fördjupning
Kursen handlar om varför måltider är viktiga för äldre människor.
Fördjupning
Kursen är gjord för kockar och kökspersonal.
Den lär dig laga mat på ett sätt som är bra för miljön.
Fördjupning
Kursen är gjord för kockar och kökspersonal.
Den lär dig hur du minskar matsvinn i köket.
Utbildningsprogram
Vill du gå kurserna i rätt ordning?
Då passar programmet för dig.
Steg 1
2 tim 56 min
Steg 2
4 tim 50 min
5 kurser, cirka 8 timmar.
Du kan börja med den kurs som passar dig bäst.
Ordlista
Du kommer att höra de här orden i kurserna.
Att ge maten till gästerna.
Den som äter i restaurangen eller matsalen.
När kroppen reagerar på en viss mat.
Du måste veta vad gästen inte tål.
Regler för att mat ska vara ren och säker.
Mat som du äter vid en viss tid, till exempel lunch.
Mat som är bra för miljön.
Mat som blir över och kastas.
Det du lagar mat av, till exempel grönsaker och kött.
Är du osäker på var du ska börja?
Fråga din handledare.
Ni kan välja kurser tillsammans.
Diploma – Auktoriserat utbildningsföretag, kvalitetssäkrat av Almega
Relevanta utbildningar · Personell kompetens · Pedagogik · Resultatuppföljning · Systematiskt kvalitetsarbete · Kompetensbehov · Struktur · Metodutveckling
